穩定性與應用

穩健存活、安全抵達腸道定殖

SNZ 1969® 凝結芽孢桿菌
耐胃酸、耐膽鹼

胃酸耐受性 +25%
膽鹼耐受性 +9%

【劑型應用】食品加工安定性

SNZ 1969® 凝結芽孢桿菌
耐高溫、耐久存、耐加工

耐熱性試驗 ( 5 分鐘 )
經高溫 ( 120°C ),存活率仍高達 88%
熱安定性 +33%
經高溫 ( 100°C ),加熱 20 分鐘,觀察 3 個月後菌數變化
耐操性強,熬得住各式加工製程
我們的品牌價值是建立在大量科學證據上
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